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Raphaël Roex
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"Une fête gourmande sans le stress des préparatifs"
C'est ainsi que le magazine Le Vif l'Express a décrit l'activité de chef à domicile.
Ce métier de cuisinier à domicile (home cooking des anglo-saxons) connaît un véritable engouement dans notre pays depuis quelques années.
Moins formelle que le recours à un traiteur, plus originale et inventive, l'activité de
chef à domicile permet d'allier :
la créativité et la qualité d'un repas gastronomique au restaurant
- le bonheur et la convivialité d'accueillir ses invités chez soi.
-
un repas chez soi : accueillir ses invités sans faire de courses, sans cuisiner, sans faire la vaisselle, c'est possible !
Vous pouvez profiter, grâce aux services du chef à domicile, d'un repas gastronomique, entouré des personnes de votre choix. - un cadeau original : vous offrez, à l'occasion d'un événement (PENSION, FIANÇAILLES, etc.) un repas à ceux que vous aimez.
- un repas d'entreprise : le partage d'un repas est une occasion favorable pour resserrer les liens d'une équipe de travail. Il peut également s'agir d'une INAUGURATION, d'une PROMOTION, ou de tout autre événement.
- une rencontre entre membres d'un club, etc.
L'activité de chef à domicile peut prendre des formes diverses :
Après quelques années en tant que chef dans un restaurant gastronomique (La Source, à Blégny), je me suis posé dans mon village natal, Aubel, reconnu pour ses produits de terroir de qualité.
Mon expérience professionnelle ajoutée au contexte géographique favorable sont deux atouts qui me donnent l'occasion de créer - pour vous et avec vous - un menu qui vous permettra de passer un moment unique et exceptionnel.
Attaché au terroir mais curieux des traditions venues d'ailleurs, je crée une cuisine inventive et goûteuse. En collaboration avec de petits producteurs locaux, je profite de mon métier pour valoriser le patrimoine de bouche local et remettre à l'honneur les fruits et légumes oubliés.
